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本篇文章给大家谈谈杀甲鱼的正确方法,以及杀甲鱼的好方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 最简单杀甲鱼的正确方法
  • 甲鱼怎么杀
  • 甲鱼怎样宰杀
  • 怎么正确杀甲鱼 正确杀甲鱼的方法
  • 如何正确的杀甲鱼?
  • 甲鱼应该怎么杀

Q1:最简单杀甲鱼的正确方法

第一种方法:把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后我们就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。


第二种方法:取出一根筷子,放在甲鱼嘴上,等到甲鱼伸出头咬筷子的时候,用刀在甲鱼的脖子上划下去。


第三种方法:在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。


甲鱼


2:把甲鱼宰杀后,放出甲鱼里面的血,然后从甲鱼壳的下面柔软部位开始下刀,把甲鱼劈开,取出内脏,苦胆和甲鱼蛋不要扔掉。


3:甲鱼里面有一些油脂,要记得清洗干净,如果清洗不干净的话,吃起来腥臭味会比较重,在锅烧开水,把甲鱼放进去焯一下,大约焯烫5分钟出锅即可。


4:出锅之后,甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了,甲鱼的另一面和腿部也都得撕干净了,下面把甲鱼的指甲切掉,再从甲鱼腿部的斜下方划一刀,里面会有很多的油脂,要把油脂都清洗出来,甲鱼壳上面有一层黑膜,也要清洗干净,黑膜的腥味很大,这个是必须要清理干净的。


甲鱼


5:把甲鱼的头部、尾巴都切掉,放在水龙头上冲洗干净,这样我们的甲鱼就都处理干净了,下面再把甲鱼改刀切成小块,把甲鱼的苦胆戳破放在温水中搅拌均匀,倒在甲鱼的身上搅拌均匀腌制20分钟。如果你想吃红烧甲鱼的话,就改刀切成小块,把苦胆水淋在上面,如果做清炖甲鱼的话,就不要改刀切成小块了,直接把苦胆水涂抹在上面就可以。

Q2:甲鱼怎么杀

甲鱼的味道不是每个人都喜欢的,但是不得不承认,甲鱼确实是非常有营养,经常吃甲鱼还能增强人体的抵抗力,但甲鱼在处理的时候相对来说比较麻烦,接下来我们来说下甲鱼怎么杀吧。

杀甲鱼的正确方法

甲鱼虽然滋补,但如果自己杀甲鱼的话,需要一定的方法,那么杀甲鱼的正确方法是什么呢?

在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。或者把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后我们就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。

或者打火机烤甲鱼的尾巴,当它们在感觉到痛以后,就会松开嘴巴。所以在杀甲鱼的时候,还是要当心一点。而在农村里杀甲鱼的方法也很多,其中比较常见的一种就是用开水把甲鱼烫死。当把开水烧开了之后,倒在水桶里面。然后再把甲鱼放进去。这样不用多久,甲鱼就被烫死了,而且它的头不会缩进去,四个脚也全身伸出来的。

甲鱼内脏哪些要去除

甲鱼也是有内脏的,而有些内脏是不可以食用的,不然对人体有害,那么甲鱼内脏哪些是需要去除的呢?

通常从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,甲鱼初步加工就算完成了。

甲鱼内脏中腥味较重的部位即黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。还有在甲鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净。甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。

杀甲鱼有什么忌讳

杀甲鱼虽然没有那么复杂,但有很多事项需要注意,通常杀甲鱼有什么禁忌呢?

杀甲鱼没有什么忌讳,但在杀以后的甲鱼,不能和鸡蛋,猪肉以及芥末,还有黄鳝等食材放在一起吃,因为它们是相克的存在,如果人们把宰杀以后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃,会加重人体消化系统负担,而且会让食用者出现食物中毒,对人体健康的危害特别明显。

还有其实甲鱼的各个部位都能吃,都有很高的营养价值,就是看个人喜好,有些人觉得内脏、脂肪很腥,就不喜欢吃,好的甲鱼其实一点也不腥的,另外吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

甲鱼是杀死还是烫死好

杀和烫都能够杀死甲鱼,只是看哪种方法好,那么甲鱼是杀死好还是烫死好呢?

甲鱼烫死会比较好一点,因为开水会把它身上的外皮也烫脱落了,只要轻轻一撕就掉了,为后面的处理也是节省了很多的麻烦,是一举多得的事情。

通常甲鱼直接烫死,然后再去皮开膛,取出内脏。方法是用半盆烧到水温80度的热水,将甲鱼放在热水中烫3分钟,待表皮起皱后捞出,用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去,再将甲鱼清洗干净。下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去队内脏。死杀的好处是一个人也能进行,特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤,杀起来也比较方便。缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内,略影响甲鱼的口味。

Q3:甲鱼怎样宰杀

甲鱼宰杀方法具体如下:


工具:甲鱼、水盆、菜刀、锅。


1、把甲鱼放平或翻过身,用脚踩住甲鱼的身体,等脖子伸出来时,用剪刀或菜刀剪断它的脖子。


2、宰杀完毕后,烧一锅水,水温大概在80-100度左右,然后把甲鱼放入热水中烫2-5分钟。


3、把盖掀开,除去内脏和黄油。


4、也可以用剪子在甲鱼的腹部剪开一个十字,把黄油和内脏挖出来,把甲鱼清洗干净以后,剪断甲鱼的四条腿和尾翘即可。


Q4:怎么正确杀甲鱼 正确杀甲鱼的方法

1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。

2、用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈部,控血即可。

3、宰杀后的甲鱼还要进行处理,先放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意,别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将甲鱼清洗干净。

4、把刀横着,将甲鱼肚子朝天,沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处(这里没有骨头连接),用刀切下;沿着上面切下来,一直到尾巴,再从尾巴切向另外一边;将甲鱼一分为二。然后去掉内脏,剪开尾巴;最后用剪刀将头颈剪开,记住要去掉牙齿,杀好后用水清洗即可。

Q5:如何正确的杀甲鱼?

首先取1根筷子在甲鱼的头部晃动,等它的嘴咬住筷子后,这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血,放入到80℃的热水中,烫5分钟取出,处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏。在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


一、杀甲鱼的正确方法


1、在市场购买甲鱼回来后,不可以直接杀,首先需要取1根筷子在甲鱼的头部晃动,等它的嘴咬住筷子后,脖子就会伸出来,这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血即可,甲鱼宰杀后,需要快速放入到80℃左右的热水中,烫5分钟取出。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?

2、在处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏,在它的腹部,用刀划1个十字口后,将它腹中的内脏全部取出,然后把腹腔清洗干净,一般在宰杀甲鱼的时候,要对它的爪子进行特殊处理,需要把它爪子表面沾附的黄油去掉,不然这样的甲鱼进行烹调,散发的腥味会比较大,容易影响口感。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


二、杀甲鱼有什么忌讳

1、一般在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需要注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质,如果服用后会出现明显中毒症状,严重者还会导致昏迷或危机生命。


2、甲鱼不宜和鸡蛋、猪肉、芥末、黄鳝等食材放在一起吃,因为它们是相克的食物,如果把宰杀后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃,会加重人体消化系统负担,同时会让食用者出现食物中毒的症状,容易危害人体的健康。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


3、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,以及上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药,具有有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效,有效改善肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等,同时富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力,以及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


4、人们喜爱食用甲鱼,主要因为它是一种高蛋白和低脂肪的滋补品,其中以500g重的母鳖为佳,母鳖体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥、味美,而公鳖的体薄尾巴比较长,口感较差。


清蒸甲鱼


.聚餐网把水鱼的宰杀和处理方法以图文结合的方法给大家讲解一下。


甲鱼的杀法一:将水鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当水鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。水鱼的杀法二:用筷子戳水鱼嘴巴,水鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把水鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。


2.甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。把水鱼放入80度水中烫一会,剥去水鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。将宰杀后的水鱼放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀(如果烫好,用手搓掉也可以)将水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边(也叫飞边,位于水鱼周围,是水鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将水鱼清洗干净。从水鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,水鱼初步加工就算完成了。


3.在水鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把水鱼身上的一层砂皮处理干净!水鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。办法就是把水鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟,然后用手把水鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是,不要把裙边也处理掉,只是外面薄薄是一层砂皮。杀水鱼时,从水鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待水鱼洗净后,在水鱼胆汁中加些水,涂抹在水鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的水鱼,再烹制时就没有腥味了。现在大家都知道水鱼如何处理了,以上水鱼的杀法可以说是相当简单的,喜欢吃水鱼的朋友参考以上方法即可自己在家中动手来做了。


以上就是处理甲鱼的具体方法了,希望对你有帮助,打字不易,望采纳。

Q6:甲鱼应该怎么杀

甲鱼可以这样处理,首先先烧一壶开水,然后把甲鱼直接放进去,这样甲鱼第一步就处理好了,接下来就是把甲鱼皮处理掉,用菜刀剁成小块肉。

首先我先介绍下甲鱼:

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鳖:较安静的动物

33.2万 1'38"

鳖 [biē]

龟鳖目鳖科动物

甲鱼一般指本词条

本词条是多义词,共3个义项

展开

权威词条 | 科普中国项目参与审阅

特色词条 | 贡献维护者椿兮如霖

鳖(学名:Pelodiscus sinensis)是鳖科、鳖属动物。成体背盘长192.0-345.0毫米,宽138.8-256.0毫米。头中等大,前端瘦削。吻长,形成肉质吻突,鼻孔位于吻突端。眼小,瞳孔圆形。吻突长于或等于眼间距,等于或略短于眼径。耳孔不显。背盘卵圆形,后缘圆,其上无角质盾片,而被覆柔软的革质皮肤。背盘前缘向后翻褶。盘面有小瘰粒组成的纵棱,每侧7-10余条,近脊部略与体轴平行。腹甲平坦光滑,可具7块胼胝,分别在上腹板、内腹板、舌腹板与下腹板联体及剑板上。腹甲后叶短小。四肢较扁。第五指、趾外侧缘膜发达。体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色。腹乳白色或灰白色,有灰黑色排列规则的斑块。幼体裙边有黑色具浅色镶边的圆斑,腹部有对称的淡灰色斑点。颚与头侧有青白间杂的虫样饰纹。

鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。在27-28℃的气温条件下,生长速度最快。气温在18℃时,就少进食,或基本停食。气温低于15℃时,鳖就完全停止进食,钻入泥中冬眠。原产于中国、朝鲜、俄罗斯(远东)、日本、越南、东帝汶、菲律宾(班乃宿雾)。

(概述图参考来源:[1])

中文学名

拉丁学名

Pelodiscus sinensis

别名

中华鳖、甲鱼、水鱼、团鱼、老鳖、王八、泥龟

二名法

鼋鱼

动物界。

首先,我们简单地来了解一下甲鱼

甲鱼学名鳖,从广义上说,龟鳖目鳖科下约30种爬行动物都称为鳖,包括了中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等等。而狭义上的鳖是单指鳖科鳖属下的中华鳖,它是我国最常见的鳖,除了青海、西藏、新疆和宁夏这些海拔较高的地方外,它们遍布我国的大江南北。

中华鳖除了在越南部分地区有一定的野生种群分布外,其他野生种群均分布在我国。鳖主要栖息在水流相对缓慢的江河、湖泊、水库之中,由于它们属于变温动物,无法调节自己的体温,所以从春天开始它们会在艳阳高照的正午爬到水域两岸晒太阳,这个行为一直会持续到秋天。

不过,随着气温逐渐降低,到了秋季,鳖就很少出现在水面上,除了晒太阳,它们通常都在水底待着。到了冬季,鳖则会找一个泥潭钻入泥下,进行冬眠。当然,这个泥潭必须要保证冬天不会上冻,不然鳖就会被冻死。

因此,鳖通常会在有一定的水位下的泥潭中冬眠。不过,有一个问题,那就是鳖是用肺呼吸的,冬眠的它们在水下的泥潭中是如何呼吸的呢?此时,就用到了鳖的一个特殊器官-副膀胱,在鳖泄殖腔的两侧是副膀胱的位置,平时这个副膀胱很少会使用,但是在冬眠前,由于鳖的新陈代谢速率下降,身体需要的氧气也比较少,这时副膀胱就能用水中直接过滤氧气供给全身。

鳖的繁殖能力也是很强的,它们通常4-5岁性成熟,每年的5-8月是它们的繁殖期,在繁殖期,鳖可以多次产卵,一个繁殖期可以产下10-30枚连。在产卵时,鳖会选择岸边的沙土地,挖一个浅坑,然后将卵排在里面并且掩埋起来。

综上,鳖(甲鱼)是一种既能离水生活又能在水中生活的爬行动物,它们生性小心谨慎,一旦有风吹草动就会遁入水中,再加上它们擅长在水下泥中藏匿,所以鳖的生存能力是很强的。再加上其繁殖能力比较强,这才使得鳖成为了江河湖泊中常见的动物之一。

生存能力强、繁殖能力强的鳖为何如今很少见了呢?

虽然鳖的生存能力和繁殖能力都很强,但是鳖的卵通常是产下之后就地掩埋,让其自行孵化,此时许多杂食性或者肉食性动物就能通过气味找到藏卵地,而且鳖在孵化后进入水中自保能力也很差,水里的一些鱼类,比如黑鱼,轻松的就能吃掉它们,所以,鳖的后代能够成功长大的也就1/3。

正是因为大自然生态链的约束,鳖的数量才一直比较的稳定。但是,这个稳定被人打破了,下面我们从三个角度来说一下:人是如何让鳖从随处可见变为“易危物种”的?

第一:人为的捕杀。

甲鱼在我国食用的历史最早可以追溯到周朝,也就是说距今至少2000多年前,随着历史齿轮的转动,甲鱼的“滋补”越来越受人追捧,所以以甲鱼为主要原材料制作的菜肴也越来越多。

以上就是关于甲鱼的介绍了,希望对你有帮助,望采纳。

关于杀甲鱼的正确方法和杀甲鱼的好方法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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Q1:最简单杀甲鱼的正确方法

第一种方法:把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后我们就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。


第二种方法:取出一根筷子,放在甲鱼嘴上,等到甲鱼伸出头咬筷子的时候,用刀在甲鱼的脖子上划下去。


第三种方法:在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。


甲鱼


2:把甲鱼宰杀后,放出甲鱼里面的血,然后从甲鱼壳的下面柔软部位开始下刀,把甲鱼劈开,取出内脏,苦胆和甲鱼蛋不要扔掉。


3:甲鱼里面有一些油脂,要记得清洗干净,如果清洗不干净的话,吃起来腥臭味会比较重,在锅烧开水,把甲鱼放进去焯一下,大约焯烫5分钟出锅即可。


4:出锅之后,甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了,甲鱼的另一面和腿部也都得撕干净了,下面把甲鱼的指甲切掉,再从甲鱼腿部的斜下方划一刀,里面会有很多的油脂,要把油脂都清洗出来,甲鱼壳上面有一层黑膜,也要清洗干净,黑膜的腥味很大,这个是必须要清理干净的。


甲鱼


5:把甲鱼的头部、尾巴都切掉,放在水龙头上冲洗干净,这样我们的甲鱼就都处理干净了,下面再把甲鱼改刀切成小块,把甲鱼的苦胆戳破放在温水中搅拌均匀,倒在甲鱼的身上搅拌均匀腌制20分钟。如果你想吃红烧甲鱼的话,就改刀切成小块,把苦胆水淋在上面,如果做清炖甲鱼的话,就不要改刀切成小块了,直接把苦胆水涂抹在上面就可以。

Q2:甲鱼怎么杀

甲鱼的味道不是每个人都喜欢的,但是不得不承认,甲鱼确实是非常有营养,经常吃甲鱼还能增强人体的抵抗力,但甲鱼在处理的时候相对来说比较麻烦,接下来我们来说下甲鱼怎么杀吧。

杀甲鱼的正确方法

甲鱼虽然滋补,但如果自己杀甲鱼的话,需要一定的方法,那么杀甲鱼的正确方法是什么呢?

在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。或者把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后我们就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。

或者打火机烤甲鱼的尾巴,当它们在感觉到痛以后,就会松开嘴巴。所以在杀甲鱼的时候,还是要当心一点。而在农村里杀甲鱼的方法也很多,其中比较常见的一种就是用开水把甲鱼烫死。当把开水烧开了之后,倒在水桶里面。然后再把甲鱼放进去。这样不用多久,甲鱼就被烫死了,而且它的头不会缩进去,四个脚也全身伸出来的。

甲鱼内脏哪些要去除

甲鱼也是有内脏的,而有些内脏是不可以食用的,不然对人体有害,那么甲鱼内脏哪些是需要去除的呢?

通常从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,甲鱼初步加工就算完成了。

甲鱼内脏中腥味较重的部位即黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。还有在甲鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净。甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。

杀甲鱼有什么忌讳

杀甲鱼虽然没有那么复杂,但有很多事项需要注意,通常杀甲鱼有什么禁忌呢?

杀甲鱼没有什么忌讳,但在杀以后的甲鱼,不能和鸡蛋,猪肉以及芥末,还有黄鳝等食材放在一起吃,因为它们是相克的存在,如果人们把宰杀以后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃,会加重人体消化系统负担,而且会让食用者出现食物中毒,对人体健康的危害特别明显。

还有其实甲鱼的各个部位都能吃,都有很高的营养价值,就是看个人喜好,有些人觉得内脏、脂肪很腥,就不喜欢吃,好的甲鱼其实一点也不腥的,另外吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

甲鱼是杀死还是烫死好

杀和烫都能够杀死甲鱼,只是看哪种方法好,那么甲鱼是杀死好还是烫死好呢?

甲鱼烫死会比较好一点,因为开水会把它身上的外皮也烫脱落了,只要轻轻一撕就掉了,为后面的处理也是节省了很多的麻烦,是一举多得的事情。

通常甲鱼直接烫死,然后再去皮开膛,取出内脏。方法是用半盆烧到水温80度的热水,将甲鱼放在热水中烫3分钟,待表皮起皱后捞出,用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去,再将甲鱼清洗干净。下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去队内脏。死杀的好处是一个人也能进行,特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤,杀起来也比较方便。缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内,略影响甲鱼的口味。

Q3:甲鱼怎样宰杀

甲鱼宰杀方法具体如下:


工具:甲鱼、水盆、菜刀、锅。


1、把甲鱼放平或翻过身,用脚踩住甲鱼的身体,等脖子伸出来时,用剪刀或菜刀剪断它的脖子。


2、宰杀完毕后,烧一锅水,水温大概在80-100度左右,然后把甲鱼放入热水中烫2-5分钟。


3、把盖掀开,除去内脏和黄油。


4、也可以用剪子在甲鱼的腹部剪开一个十字,把黄油和内脏挖出来,把甲鱼清洗干净以后,剪断甲鱼的四条腿和尾翘即可。


Q4:怎么正确杀甲鱼 正确杀甲鱼的方法

1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。

2、用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈部,控血即可。

3、宰杀后的甲鱼还要进行处理,先放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意,别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将甲鱼清洗干净。

4、把刀横着,将甲鱼肚子朝天,沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处(这里没有骨头连接),用刀切下;沿着上面切下来,一直到尾巴,再从尾巴切向另外一边;将甲鱼一分为二。然后去掉内脏,剪开尾巴;最后用剪刀将头颈剪开,记住要去掉牙齿,杀好后用水清洗即可。

Q5:如何正确的杀甲鱼?

首先取1根筷子在甲鱼的头部晃动,等它的嘴咬住筷子后,这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血,放入到80℃的热水中,烫5分钟取出,处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏。在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


一、杀甲鱼的正确方法


1、在市场购买甲鱼回来后,不可以直接杀,首先需要取1根筷子在甲鱼的头部晃动,等它的嘴咬住筷子后,脖子就会伸出来,这时再用刀把它的脖子砍断,然后快速控血即可,甲鱼宰杀后,需要快速放入到80℃左右的热水中,烫5分钟取出。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?

2、在处理干净甲鱼的外表后,就可以掀起它的后盖儿来处理它的内脏,在它的腹部,用刀划1个十字口后,将它腹中的内脏全部取出,然后把腹腔清洗干净,一般在宰杀甲鱼的时候,要对它的爪子进行特殊处理,需要把它爪子表面沾附的黄油去掉,不然这样的甲鱼进行烹调,散发的腥味会比较大,容易影响口感。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


二、杀甲鱼有什么忌讳

1、一般在宰杀甲鱼的时候,没有什么忌讳,但需要注意生的甲鱼血是不可以食用的,因为含还有大量的寄生虫和有毒物质,如果服用后会出现明显中毒症状,严重者还会导致昏迷或危机生命。


2、甲鱼不宜和鸡蛋、猪肉、芥末、黄鳝等食材放在一起吃,因为它们是相克的食物,如果把宰杀后的甲鱼和这些食材搭配在一起吃,会加重人体消化系统负担,同时会让食用者出现食物中毒的症状,容易危害人体的健康。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


3、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,以及上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药,具有有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效,有效改善肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等,同时富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力,以及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

如何杀甲鱼教程(附正确方法),有什么忌讳?


4、人们喜爱食用甲鱼,主要因为它是一种高蛋白和低脂肪的滋补品,其中以500g重的母鳖为佳,母鳖体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥、味美,而公鳖的体薄尾巴比较长,口感较差。


清蒸甲鱼


.聚餐网把水鱼的宰杀和处理方法以图文结合的方法给大家讲解一下。


甲鱼的杀法一:将水鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当水鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。水鱼的杀法二:用筷子戳水鱼嘴巴,水鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把水鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。


2.甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。把水鱼放入80度水中烫一会,剥去水鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。将宰杀后的水鱼放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀(如果烫好,用手搓掉也可以)将水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边(也叫飞边,位于水鱼周围,是水鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后,再将水鱼清洗干净。从水鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,用清水洗净。内脏掏净后,洗净,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。好了,水鱼初步加工就算完成了。


3.在水鱼宰杀洗净后,下锅烹饪前还有一个很重要的步骤,就是必须要把水鱼身上的一层砂皮处理干净!水鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,是不能吃的,必须剥干净。办法就是把水鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟,然后用手把水鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是,不要把裙边也处理掉,只是外面薄薄是一层砂皮。杀水鱼时,从水鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待水鱼洗净后,在水鱼胆汁中加些水,涂抹在水鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的水鱼,再烹制时就没有腥味了。现在大家都知道水鱼如何处理了,以上水鱼的杀法可以说是相当简单的,喜欢吃水鱼的朋友参考以上方法即可自己在家中动手来做了。


以上就是处理甲鱼的具体方法了,希望对你有帮助,打字不易,望采纳。

Q6:甲鱼应该怎么杀

甲鱼可以这样处理,首先先烧一壶开水,然后把甲鱼直接放进去,这样甲鱼第一步就处理好了,接下来就是把甲鱼皮处理掉,用菜刀剁成小块肉。

首先我先介绍下甲鱼:

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鳖:较安静的动物

33.2万 1'38"

鳖 [biē]

龟鳖目鳖科动物

甲鱼一般指本词条

本词条是多义词,共3个义项

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权威词条 | 科普中国项目参与审阅

特色词条 | 贡献维护者椿兮如霖

鳖(学名:Pelodiscus sinensis)是鳖科、鳖属动物。成体背盘长192.0-345.0毫米,宽138.8-256.0毫米。头中等大,前端瘦削。吻长,形成肉质吻突,鼻孔位于吻突端。眼小,瞳孔圆形。吻突长于或等于眼间距,等于或略短于眼径。耳孔不显。背盘卵圆形,后缘圆,其上无角质盾片,而被覆柔软的革质皮肤。背盘前缘向后翻褶。盘面有小瘰粒组成的纵棱,每侧7-10余条,近脊部略与体轴平行。腹甲平坦光滑,可具7块胼胝,分别在上腹板、内腹板、舌腹板与下腹板联体及剑板上。腹甲后叶短小。四肢较扁。第五指、趾外侧缘膜发达。体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色。腹乳白色或灰白色,有灰黑色排列规则的斑块。幼体裙边有黑色具浅色镶边的圆斑,腹部有对称的淡灰色斑点。颚与头侧有青白间杂的虫样饰纹。

鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。在27-28℃的气温条件下,生长速度最快。气温在18℃时,就少进食,或基本停食。气温低于15℃时,鳖就完全停止进食,钻入泥中冬眠。原产于中国、朝鲜、俄罗斯(远东)、日本、越南、东帝汶、菲律宾(班乃宿雾)。

(概述图参考来源:[1])

中文学名

拉丁学名

Pelodiscus sinensis

别名

中华鳖、甲鱼、水鱼、团鱼、老鳖、王八、泥龟

二名法

鼋鱼

动物界。

首先,我们简单地来了解一下甲鱼

甲鱼学名鳖,从广义上说,龟鳖目鳖科下约30种爬行动物都称为鳖,包括了中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等等。而狭义上的鳖是单指鳖科鳖属下的中华鳖,它是我国最常见的鳖,除了青海、西藏、新疆和宁夏这些海拔较高的地方外,它们遍布我国的大江南北。

中华鳖除了在越南部分地区有一定的野生种群分布外,其他野生种群均分布在我国。鳖主要栖息在水流相对缓慢的江河、湖泊、水库之中,由于它们属于变温动物,无法调节自己的体温,所以从春天开始它们会在艳阳高照的正午爬到水域两岸晒太阳,这个行为一直会持续到秋天。

不过,随着气温逐渐降低,到了秋季,鳖就很少出现在水面上,除了晒太阳,它们通常都在水底待着。到了冬季,鳖则会找一个泥潭钻入泥下,进行冬眠。当然,这个泥潭必须要保证冬天不会上冻,不然鳖就会被冻死。

因此,鳖通常会在有一定的水位下的泥潭中冬眠。不过,有一个问题,那就是鳖是用肺呼吸的,冬眠的它们在水下的泥潭中是如何呼吸的呢?此时,就用到了鳖的一个特殊器官-副膀胱,在鳖泄殖腔的两侧是副膀胱的位置,平时这个副膀胱很少会使用,但是在冬眠前,由于鳖的新陈代谢速率下降,身体需要的氧气也比较少,这时副膀胱就能用水中直接过滤氧气供给全身。

鳖的繁殖能力也是很强的,它们通常4-5岁性成熟,每年的5-8月是它们的繁殖期,在繁殖期,鳖可以多次产卵,一个繁殖期可以产下10-30枚连。在产卵时,鳖会选择岸边的沙土地,挖一个浅坑,然后将卵排在里面并且掩埋起来。

综上,鳖(甲鱼)是一种既能离水生活又能在水中生活的爬行动物,它们生性小心谨慎,一旦有风吹草动就会遁入水中,再加上它们擅长在水下泥中藏匿,所以鳖的生存能力是很强的。再加上其繁殖能力比较强,这才使得鳖成为了江河湖泊中常见的动物之一。

生存能力强、繁殖能力强的鳖为何如今很少见了呢?

虽然鳖的生存能力和繁殖能力都很强,但是鳖的卵通常是产下之后就地掩埋,让其自行孵化,此时许多杂食性或者肉食性动物就能通过气味找到藏卵地,而且鳖在孵化后进入水中自保能力也很差,水里的一些鱼类,比如黑鱼,轻松的就能吃掉它们,所以,鳖的后代能够成功长大的也就1/3。

正是因为大自然生态链的约束,鳖的数量才一直比较的稳定。但是,这个稳定被人打破了,下面我们从三个角度来说一下:人是如何让鳖从随处可见变为“易危物种”的?

第一:人为的捕杀。

甲鱼在我国食用的历史最早可以追溯到周朝,也就是说距今至少2000多年前,随着历史齿轮的转动,甲鱼的“滋补”越来越受人追捧,所以以甲鱼为主要原材料制作的菜肴也越来越多。

以上就是关于甲鱼的介绍了,希望对你有帮助,望采纳。

关于杀甲鱼的正确方法和杀甲鱼的好方法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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    比如后羿,只需要确定他是一个远程射手,他可以射出一个太阳,所以他的大招应该是一个全屏技能,那么自然而然就能想到《英雄联盟》里面的寒冰和他的大招,寒冰的操作难度又不高,所以可以直接拿来用,不需要做什么更改,所以我们在玩后羿的时候,居然毫无违和感,玩着玩着突然就想到了,这不就是《英雄联盟》里面的寒冰射手吗,技能简直一模一样。所以《王者荣耀》具体采取的策略为:采用了双轮盘加锁定的操作模式,虽然涉及到侵权,但是确实是非常适合新手用户使用的一种操作模式,普通攻击不需要选择目标,只要点一下就可以,因为它会自动攻击最近目标,而且无论是指向技能还是非指向技能,都不需要选择目标,只需要点一下就可以,因为它会自动选定范围内的敌人,比起手游《虚荣》的点选模式和《英雄联盟》的非指向技能来说,非常适合小白玩家上手;购买装备简化,不需要回城,不需要知道你该买哪件装备,甚至不需要打开装备商店,系统直接给玩家呈现当前推荐的可买装备,玩家要做的只是点一下就可以,消除新手玩家在面对大量未知装备信息时焦虑感;取消战争迷雾,因为新手是不太可能能够理解“插眼”是什么的,更不可能很快把“插眼”这个PC端非常重要的功能用好,所以《王者荣耀》直接取消了“插眼”功能,就是为小白用户考虑的;提供标记、语音和预设语句等的快捷聊天方式,简化玩家与玩家之间的沟通成本;技能数量简化,相比于《英雄联盟》的QWERDF,《王者荣耀》只有三个英雄技能和两个通用技能,其中一个还是非战斗状态下的回血技能,进一步减少了玩家回城的次数,从而加快了游戏的节奏;去除《英雄联盟》里水晶的设置,进一步缩短了游戏的时长;除了以上列举的策略之外,还有非常多的小的功能也是为了降低新手的入门难度,这里就不一一细举了,但是我想强调的是,《王者荣耀》仅仅是降低了新手的入门难度而已,它还是一款高度类似《英雄联盟》的游戏,他并没有降低MOBA类游戏的核心玩法和操作需求,它完整的保留了5V5的模式和英雄的多样性,游戏地图也没有明显的改变,它依然是一款需要操作和团队协作的游戏,并且它依然在通过英雄的多样性来扩展它的可玩性。

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    而对于传统PC网游来说,游戏是完全在网络上的,玩家在游戏里可以称王称霸号令天下,可以创立帮派结实众多好友,但是在现实生活中他本质上就还只是一个人,一个周围的社交关系完全没有发生改变的人。而运营和推广,只需要借助势的力量,顺势而为即可。

    针对的用户不同:在其他的四款游戏里面,我并没有找到跟《王者荣耀》上手难度相近的游戏,其他的游戏都对手机端的MOBA类游戏做了相应的简化,但是他们却都并没有简化到《王者荣耀》那么低的入门难度,从这里也可以看出他们与《王者荣耀》针对的目标用户其实是不一样的,《王者荣耀》希望的是完全没玩过MOBA类游戏的小白用户都能够无障碍的上手,而其他的游戏针对的却是MOBA类手游的爱好者,所以他们没有放弃战争迷雾、技能数量等一些能够增加游戏丰富性的设定,他们想要的是在操作技术和战术思想之间的平衡,但他们却没有认识到,门槛过高是国内手游的禁忌,由于门槛过高而把低水平的玩家拒之门外,最终并不会留住他们想要的高水平玩家,而是很有可能什么都留不住,他们低估了人与人之间的社交对于MOBA类手游的重要性;社交的方式不同:在除了《王者荣耀》的另外四款游戏当中,我并没有发现有哪款游戏为社交专门下了功夫,他们并没有争取到社交平台对于他们的支持,游戏内发生的故事就只有永远留在游戏内了,而无法转换成现实生活中的交流,甚至其他的四款游戏都无法直接邀请不是游戏好友的人一起玩游戏,更别提能够知道到底有多少他们的微信、QQ好友在玩这款游戏了;盈利和游戏模式的不同:由于他们针对的目标用户不同,所以自然而然所采取的盈利和游戏模式就与《英雄联盟》和《王者荣耀》略有不同了,有完全照搬《英雄联盟》游戏和盈利模式的《时空召唤》,也有开脑洞想通过售卖英雄专属武器属性和符文抽奖来扩展盈利思路的《自由之战》,还有想要自己走出一条新的手机端MOBA游戏思路而坚持只做3V3的《虚荣》。 而在玩家付费比例方面,在2015年的第三季度,手游玩家的付费比例仍然是极低的,而且能够接受的单次付费金额大多数也是在50元以下。但是具体的来说,手游还是一个特殊的产品类别,并不容易被其他形态的产品完全挤压生存空间,所以本文里选择的竞品为直接竞品,就是另外几款MOBA类手游。因为如果英雄只有一个固定的角度,是很难产生持续性的吸引力的,即使是喜欢它的用户,也会慢慢厌倦,而皮肤和台词提供的扩展性和对人性的洞察,很好的满足了这一点。《王者荣耀》不一样,它更现实,或者说,它是现实社交的延伸,而不是一个新的虚拟世界。7.2市场分析2016年中国手游用户规模达5.23亿人,市场规模783.2亿元,增长速度持续放缓。

    而社交到底是什么,社交的本质又是什么?一种普遍的说法是社交是人类判别自我存在的价值,定位自我认同自我的一个必要之物。它改变最明显的,就只是操作方式和游戏时长了,所以,如果你是一个高端玩家,你可以通过操作设置来更改你的操作类型,使得你的操作能够更加的自由,因为系统默认为新手玩家准备的操作设置,虽然简单,但是并不自如,所以在高端局当中是不太好用的,例如无法在团战中手动选定你要攻击的对象。

    实际上确实是如此,因为一直到2016年底,中国的手游用户规模也只达到了5.23亿人,增速低于5%,国内手游的用户红利已经触及了天花板。2015.11.26新增5V5地图“火焰山大战”,新增5V5赛制“赏金联赛”,新增双人排位。

    即使在之后进入稳定运营阶段,王者荣耀在应用宝保持着转化率在数一数二的位置;不断的尝试新型用户外发运营模式,搭建更多外部渠道路径,通过渠道深入运营,带来了丰硕的成果:4个多月的外发推广,为《王者荣耀》导入新增近2000多万,《王者荣耀》在外发的DAU突破500W,助力《王者荣耀》稳固第一MOBA手游的市场地位;其他的一些媒体推广方式,如微信公众号、微博等;在微信游戏中心、QQ游戏中心、游戏内部等地设置日常签到礼包和非常多的日常活动和限时活动,提高玩家的上线次数和时间;用微信和QQ就能够登录,并且登录就能知道微信和QQ好友谁在玩这个游戏,还能直接一键邀请微信、QQ上的好友一起玩,而且微信和QQ在三、四线城市的影响力是无人能敌的,所以三、四线城市的下沉推广的重任就交给了微信和QQ了。而真正精密的是,皮肤和台词为每个英雄提供了可扩展的形象和故事,比如赵云的皮肤有引擎之心、嘻哈天王和忍者皮肤等等,每个新皮肤都代表着一个新的形象和一段新的台词,虽然这与历史上的真实形象人物不同,但用户并不会较真,他们早已习惯了这种混搭风格,而且这也是在另一个维度上丰富了整个游戏的内容,直击那些有着特定情怀和喜好的用户,同时使得整个游戏有着无穷多的可扩展性,这些扩展性总有一个会抓住观众的心,让观众来买单。

    《王者荣耀》具体采取的推广和运营手段为:邀请明星以及《英雄联盟》的职业选手来做活动,直播玩《王者荣耀》,让《英雄联盟》的粉丝能够直接看到《王者荣耀》这款游戏的操作和玩法,最终以260万直播量引爆百度指数,也让“王者荣耀”这个全新的名字,成功进入玩家视线;修改产品的市场定位为“5V5英雄对战手游”,宣传slogan为“全世界撸友都在开团”,直接让玩过《英雄联盟》的玩家在看到这个宣传语时就能大概知道这个游戏的玩法和模式是什么;将《王者荣耀》纳入当年的TGA移动游戏明星赛和TGA冬季大奖赛,提供奖金,让电竞爱好者知道这个新游戏;加大资料库、视频中心建设,使得日UV从10万提升到100万,创下手游官网流量逆袭经典案例。腾讯也是在当时看到了这个机遇,所以连出了两款MOBA类的新游戏,分别是《全民超神》和《王者荣耀》,有趣的是,《全民超神》最初测试的时候是纯竞技的,主打5V5,不带养成线,而《王者荣耀》是带养成线的,主打3V3,没有5V5的,所以《全民超神》的内测成绩是远远好于《王者荣耀》的,然而在后来的发展方向上,两者都朝着各自相反的方向上改了,最终在天美工作室的努力和《全民超神》的作死之下,《王者荣耀》后来居上,在游戏模式和产品质量上远远超过了《全民超神》。而实际上,《王者荣耀》也是确实选择了不拘泥于某一个热门IP的人物,而是淡化游戏的背景,从而能够把中国古代所有的人物都合理的纳入进来,甚至还小心翼翼地拓展了三个限定的拳皇人物,试图直接俘获拳皇的爱好者,同时因为拳皇的爱好者和《王者荣耀》原来的目标用户之间的差距并不大,所以这种扩展目前看来是成功的,这可能也是为了以后《王者荣耀》的国际化迈出的试探性的一小步。还有一个值得一提的事是,当我看到《虚荣》的主创说他们将在2017年增加四个内容,其中最重要的就是5V5地图的开发,但是却并不能保证2017年能开发完的时候,我突然想到了《王者荣耀》团队那将近一个月一次的版本大更新,瞬间对《王者荣耀》团队的开发速度赶到佩服,虽然是说慢工出细活,但是在手游这样一个变化极快的市场里,慢工很有可能会看不到细活出现的那一天,所以在这方面,我更赞同《王者荣耀》的做法。

    5.3.2游戏模式和人数有没有人想过,为什么端游MOBA类游戏是5V5,不是3V3或者4V4,又有没有人想过,为什么到了手机端,依然是5V5?而《王者荣耀》为什么没有放弃《英雄联盟》里并不存在冒险模式?虽然《王者荣耀》看似完全照抄《英雄联盟》的,但我们也要分析清楚,为什么是5V5而不是3V3,为什么没有什么存在感的冒险模式在《王者荣耀》里却一直存在。但是,这样一款重度手游,它和《开心消消乐》之类的轻量游戏相比,可玩性和可发展空间明显更高,而且对比于其他排名在前列的重度手游例如《梦幻西游手游》而言,它却异常地不会主动去占用你每天的日常时间,其他的大多数养成和角色扮演类游戏,每天都会给用户繁重的日常任务,没有几个小时就基本上不可能全部完成的,而如果你做不完,你就会比其他人落后,虽然这些游戏这样做也有他们自己的考量,但这种主动给用户添堵的行为是明显不做好的,难怪用户要把大多数的这些游戏抗推出局了。

    总结:虽然《英雄联盟》是《Dota》的简化版,但他本质上还是一个需要长时间,重度去玩的游戏,所以他的目标人群就只能重点考虑那些理解力强、手速和反应迅速的重度男性游戏玩家,而《王者荣耀》由于定位于手机端,手机硬件和屏幕的限制很难让游戏的设定完全还原《英雄联盟》的游戏体验,所以它必然需要简化,既然需要简化,那么它的用户人群就一定会扩大,既然用户人群会扩大,并且用户人群都是腾讯的,那么玩家的男女比例就会接近1比1,玩家与玩家之间才能非常容易的出现社交因素,既然要出现社交的因素,那么游戏的上手难度就必然要进一步降低,直到能够让小白和女性用户入手,从而达到社交化的用户基数要求。可以把王者荣耀类比于篮球之类的游戏。

    貂蝉美,妲己骚,韩信帅,李白酷,这就是《王者荣耀》的画面在一般用户心中的印象,由150多人的团队用心打磨出来的《王者荣耀》的皮肤和画风最终受到了用户的喜爱,特别是同时兼顾了男性用户和女性用户的审美。为什么《王者荣耀》最开始要做3V3,并且只有一个野区和一条路?我不相信他们开发游戏之前没有做用户调研,但这看起来真的很难解释,明显用户对于5V5的接受度最高,他们一开始却直奔3V3而去了,但很有可能的是:他们一开始并不觉得手机端能够凑齐10个人同场竞技,因为本来在手机端玩游戏就很容易受到现实生活和网络的干扰,要是有一个人中途掉线或者网络不好,那么这10个人的游戏体验就都很差;他们一开始其实想做的是养成类的类似《风暴英雄》的游戏,通过玩家花钱升级英雄属性来盈利,所以3V3是一个养成类游戏中比较好的英雄分路。

    而且,这种从端游时代流传下来的绑架用户时间的模式,是完全不符合智能手机和手游最基本的特点的。所以,最开始的推广和运营反而是最简单的,因为你的目标人群十分的明确,如果你确实是一个好的产品,那么你就只需要针对《英雄联盟》玩家可能出现的地方,有针对性的推广就行了,当《英雄联盟》的玩家进入的越来越多的时候,你的初期推广和运营活动的任务,就能够圆满完成了。至此,所有的选择都已经做完了,胜负就此分出。用腾讯浏览指数搜索“英雄联盟”得出的数据显示,《英雄联盟》的用户年龄中11-20岁的最多,其次是21-30岁,从这里也可以看出目前社会上主流游戏玩家的年龄分布和占比,而更加值得关注的是《英雄联盟》的男女比例,腾讯浏览指数显示女性占比不足10%,这也充分说明了《英雄联盟》是一款更加具有挑战性和上手难度的游戏,把一大部分的女性用户排除在了门外。

    而王者荣耀又再次凭借着简化《英雄联盟》的操作模式,吸引了一大批妹子用户和根本不玩游戏的低操作水平用户。5.3.4游戏内外的社交功能MOBA类游戏在社交化方面相比于其他类型游戏来说有一个不可比拟的优势,那就是MOBA类游戏非常容易带着新人入坑,因为如果你玩的是《梦幻西游》,你一个150级的号要带一个1级新人一起玩,那要多困难?《王者荣耀》发现了MOBA类游戏在社交化的优势,并且还发现了在手机端,广泛的社交才是一个游戏成功的基石,因为游戏的资深爱好者必然不会只满足于手机端游戏的性能和画面限制,一定会转向电脑端。

    (2)英雄背景的选择思路《英雄联盟》起源于欧美,它的风格深受欧美游戏风格影响,所以它虚构了一个史诗般的完整的背景故事,所有英雄都是这个故事的延伸,但随后它的用户遍布了整个星球,他们有着不同的价值观和思维方式,却通过这样一款游戏被连接到了一起,所以《英雄联盟》的整个故事和英雄的设定必然要考虑全球的文化水平,为几乎每个地区创作几个代表那个地区文化的英雄,但最终《英雄联盟》还是把所有的这些角色都纳进了它一开始创造的那个背景故事当中。所以确定了英雄的人物形象之后,英雄技能的设计就变得非常的简单了,只需要根据这个人物的形象,设定它的基本英雄定位,然后去《英雄联盟》里面借鉴就可以了,原创技能的设计和组合,交给《英雄联盟》的团队去发愁,《王者荣耀》只需要去适配移动端特性就好了,偶尔有需要就再原创一两个技能,或者把几个英雄的技能混在一起组成一个新英雄的技能,当然也都是为了适配移动端的。

     而也是在2015年的第三季度左右,英雄互娱牵头成立了中国移动电竞联盟,此时的全球电竞爱好者的增长趋势和数量依然势不可挡,而且中国在全球电竞爱好者中的占比超过了50%。所以,从五月份至今,《王者荣耀》一方面继续原来的增加用户活跃度的活动,另一方面又加大了在社交方面的活动,让老玩家能够顺利带新玩家入坑。

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6 印度迎20年来最强“热带气旋”海南叫停红树湾商品房销售 涉嫌“活埋”大片红树林 23~25 °
7 微纪录片 | 无奋斗,不青春新华社社评:青春万岁 强国有我——献给五四运动100周年 20~25 °
8 《国家相册》第二季第2集:青春的接力超过《红海行动》,《复联4》跻身中国内地票房总榜前三甲 20~25 °
9 河北涞源气象台:尘卷风难预报 充气城堡最脆弱在爆挤景点喊“我想回家”走红 当事人:以后选人少地方 17~25 °
10 香港诊所被曝给内地人打水货疫苗:打针后红疹 医生承认水货微视频|青春的颜色,叫奋斗! 12~25 °
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2 独龙族七十年两次跨越它,差点让iPhone在中国“消失”…现在又盯上了华为 -24~-9 °
3 美媒称中国富豪女儿进斯坦福花650万美元 美大学招生有秘密加拿大被痛骂后,终于开始行动了 -23~-12 °
4 《青春与祖国同在》微电影 重温百年前激情燃烧岁月玉龙雪山发生山体岩石崩塌 官方通报:不属于旅游区范围 -23~-8 °
5 现场直击中俄深海援潜演练!两国潜艇之门相互开启《青春与祖国同在》微电影 重温百年前激情燃烧岁月 -20~-8 °
6 NASA官方发布一系列太阳系天体海报,美得像画Uber和Lyft司机大面积“停摆”困局难破 -20~-8 °
7 高铁香港段这样治“买短乘长”:补票并缴交附加费又来挑战我们底线?澳大利亚把台湾列为“国家”跟中国并列 -20~-5 °
8 面孔丨李想:我是一名特奥体操冠军苹果WWDC App更新:终于支持中文 -19~-10 °
9 冲突升级!以色列回击加沙火箭弹袭击 致4人死亡让青春在民族复兴奋斗中飞扬 -18~-12 °
10 法国和意大利总统共同纪念达·芬奇逝世500周年 背后有深意特朗普罕见给普京打电话,朝鲜随后试射导弹 -18~-10 °
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3 人民日报连续刊登:微观察·习近平的这一周险象环生!载有8人的油船触礁 船体倾斜将近45度 7优
4 警方通报常熟万达斗殴事件:武馆与跆拳道馆冲突15人被拘有房有车也可以发起筹款?水滴筹:没资格审核 7优
5 “五一”节后,送你7个好消息!点击查收!2亿租客可能都关心的事:续约中介费该不该交? 7优
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10 习近平:我的工作是为人民服务 很累但很愉快在爆挤景点喊“我想回家”走红 当事人:以后选人少地方 7优
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